Crescuta in Sumatra, cea mai mare insula a arhipelagului indonezian, “Sumatra Mandheling” sau “Kopi Mandheling“ este cunoscuta ca fiind o cafea fina, corpolenta, cu un gust bogat si complex.
Numele de Mandheling nu se refera la zona din care creste cafeaua, ci de la grupul de bastinasi din regiunea Sumatra, cunoscuti sub numele de “Mandailing”.
Solul vulcanic al insulei ii confera note lemnoase, pamantii, usor picante. Se poate simti chiar o usoara aroma de tutun dulce si ciocolata. Un gust unic in aceasta regiune, care nu se gaseste in cafelele din America de Sud sau din Africa.

Regiune: Batak, centrul Sumatrei de vest
Altitudine de crestere: 900-1100 metri
Varietate: Arabica Catimor, Typica
Procesare: Naturala, traditionala, semi-umeda, numita Giling Basah
Arome: Tutun dulce, Ciocolata, Picant-Lemnoasa
Corp: Plin
Aciditate: Redusa